Kasvislasagne

Vaikeustaso
Vaikeusaste
Yksinkertainen
Valmistusaika
Valmistelu
1 h 30 Min.
Print
Jaa juusto hetki
Jaa
Tämä kasvislasagne herättää ihastusta kaikissa, jotka pitävät kasviksista ja miedosta vuohenjuustosta.

Ainesosat

Minus
6 Annokset
Plus

  • 500 g kesäkurpitsaa (pieni, eller courgette)
  • 1000 g paprikaa (rød og gul)
  • 1200 g pilkottuja tomaatteja (fra dåse)
  • 8 rkl oliiviöljyä (til stegning)
  • suolaa
  • pippuria, jauhettua
  • 1,5 rkl rosmariinin lehtiä (tørrede eller friske)
  • 1,5 rkl timjamia (tørrede eller friske)
  • 4 fed valkosipulia
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 250 ml kasvislientä
  • 450 g Chavroux-vuohenjuustoa, ruohosipuli
  • 150 g ranskankermaa
  • 30 ml sitruunamehua
  • 20 lasagnelevyä
  • oliiviöljyä (til formen)
  • 150 g goudajuustoa (raastettua, Gouda)
Ravintoarvot
Nuoli alaspäin

Yhtä henkilöä kohti
Energiaa 3172,0 kJ / 757,0 kcal
Rasvaa 43,0 g
Hiilihydraatteja 62,0 g
Proteiinia 26,0 g

Valmistus

Valmistusaika
Kokonaisaika 1 h 30 Min.
Vaihe 1

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen (kiertoilmauuni 165 asteeseen). Puhdista, huuhtele ja kuivaa kesäkurpitsat ja paprikat. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi ja paprikat pieniksi kuutioiksi.  

Vaihe 2

Kasviskastike: paista paprikoita ja kesäkurpitsoja kuumassa öljyssä 10 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valkosipuli, purista se hienoksi ja sekoita kasvisten joukkoon. Ripottele kasvisten päälle 1 rkl rosmariinia ja 1 rkl timjamia. Nosta neljäsosa kasviksista sivuun myöhempää käyttöä varten. Lisää kasvisten joukkoon tomaatit ja 3/5 kasvisliemestä. Sekoita 1/5 kasvisliemestä perunajauhojen kanssa ja suurenna sillä kasviskastike.

Vaihe 3

Valmista juustokastike sekoittamalla ranskankermaan Chavroux, loput kasvisliemestä ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Voitele iso uunivuoka oliiviöljyllä ja levitä pohjalle hieman kasviskastiketta. Lado päälle lasagnelevyjä ja levitä niiden päälle 1/3 kasviskastikkeesta. Seuraavaan kerrokseen tulee puolet juustokastikkeesta ja 1/3 kasviskastikkeesta. Levitä kolmanteen kerrokseen loput kasviskastikkeesta. Viimeiseen kerrokseen tulee loput juustokastikkeesta ja sivuun laitetut paistetut kasvikset. Ripottele lopuksi päälle timjamia ja rosmariinia sekä goudaraastetta. Paista lasagnea uunissa 40-45 minuuttia.

Vinkki

Voit muunnella kasvislasagnea esimerkiksi munakoisolla, porkkanoilla tai parsakaalilla.

Tietoa
Kirjanmerkki & Jaa resepti

Print
Jaa juusto hetki
Jaa