Herkullinen alkupala herättää ruokahalun.
Ainesosat
- 6 viipaletta patonkia
- 1 rkl pinjansiemeniä
- 6 parsoja, vihreitä
- 1 rkl auringonkukansiemenöljyä
- suolaa
- pippuria, jauhettua
- 6 lehteä karhunlaukkaa
- 150 g Chavroux-vuohenjuustoa, ruohosipuli
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 492,0 kJ / 118,0 kcal |
| Rasvaa | 5,0 g |
| Hiilihydraatteja | 12,0 g |
| Proteiinia | 5,0 g |
Valmistus
Vaihe 1
Herkullinen alkupala herättää ruokahalun.
Vaihe 2
Paahda patonkiviipaleita uunissa noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
Pese parsat, leikkaa puumainen alaosa pois ja leikkaa ne vinoittain noin 2 cm pituisiksi paloiksi.
Vaihe 4
Paahda pinjansiemeniä lyhyesti kuivalla paistinpannulla, nosta ne pois pannulta ja laita sivuun. Paista parsat kuumassa öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Puhdista ja huuhtele karhunlaukat ja ravistele ne kuiviksi. Pilko ne hienoksi. Sekoita karhunlaukat Chavroux naturelin sekaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 6
Voitele patonkiviipaleille ohut kerros Chavrouxia ja laita päälle parsoja. Nosta parsojen päälle vielä nokare Chavrouxia, ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä ja tarjoile.