Saint Albray -juustovarras hapanimelällä dipillä

Vaikeustaso
Vaikeusaste
Yksinkertainen
Valmistusaika
Valmistelu
30 Min.
Print
Jaa juusto hetki
Jaa
Juustoklassikko modernissa asussa: juustovarras ananaskirsikoilla ja kurkkusuikaleilla hapanimelän dippikastikkeen kanssa. Tämä herkullinen naposteltava näyttää upealta buffetpöydässä.

Ainesosat

Minus
12 Annokset
Plus
Vartaat:

  • 0,5 kurkku
  • 12 ananas
  • 180 g Saint Albray-juustoa
  • 1 rkl mustapippuria (vastarouhittua)
Dippi:

  • 1 rkl auringonkukansiemenöljyä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi (tuore silputtu)
  • 2 viipaletta ananas
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl kirsikkatomaattia
  • 1 rkl kirsikkatomaatti
  • 150 ml luumutomaattia
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 ripaus pippuria, jauhettua
Lisäksi:

  • puuvarras
Ravintoarvot
Nuoli alaspäin

Yhtä henkilöä kohti
Energiaa 377,0 kJ / 91,0 kcal
Rasvaa 6,0 g
Hiilihydraatteja 7,0 g
Proteiinia 4,0 g

Valmistus

Valmistusaika
Kokonaisaika 30 Min.
Vaihe 1

Kuori kurkku ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Irrota ananaskirsikat verholehdistä, pese kirsikat ja taputtele ne kuiviksi.

Vaihe 2

Kuori kurkku ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Irrota ananaskirsikat verholehdistä, pese kirsikat ja taputtele ne kuiviksi.

Vaihe 3

Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi dippiä varten. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista sipulit öljyssä kuulaiksi. Kuori valkosipulinkynsi ja pilko se pieneksi. Leikkaa myös ananas pieniksi kuutioiksi. Sekoita valkosipuli ja ananas sipulin sekaan ja paista hetki. Lisää hunaja, soijakastike ja etikka. Lisää lopuksi vielä ketsuppi, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4

Asettele juustovartaat kauniisti tarjoilualustalle ja nosta dippikulho niiden viereen.

Vinkka

Mustia seesaminsiemeniä myydään erikoisliikkeissä ja aasialaisissa kaupoissa. Kiireisenä päivänä voit myös käyttää valmista hapanimelää dippikastiketta.

Tietoa
Kirjanmerkki & Jaa resepti

Print
Jaa juusto hetki
Jaa