Sanat eivät riitä kuvaamaan… yksinkertaisesti taivaallista
Ainesosat
- 2 viipaletta voitaikinalevyä, pakaste (à 75g)
- 2 päärynää
- 250 ml omenamehua
- 80 g Saint Agur-juustoa (juustotiskiltä)
- 1 munankeltuainen
- 2 rkl kermaa
- 2 rkl fariinisokeria
- 2 tl hunajaa, juoksevaa
- 2 rkl päärynäsnapsia
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 1550,0 kJ / 370,0 kcal |
| Rasvaa | 24,0 g |
| Hiilihydraatteja | 34,0 g |
| Proteiinia | 6,0 g |
Valmistus
Vaihe 1
Lämmitä uuni 220 asteeseen. Aseta voitaikinalevyt pöydälle sulamaan. Kuori ja puolita päärynät, ja poista kodat. Kuumenna omenamehu, ja laita päärynän puolikkaat mehuun kiehumaan noin viideksi minuutiksi. Nosta päärynät kattilasta, ja valuta ne hyvin. Täytä päärynät pienillä Saint Agur -juuston palasilla.
Vaihe 2
Leikkaa voitaikinalevyt vinosti kahteen osaan, ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Vatkaa munankeltuaiset kerman kanssa. Voitele voitaikinakolmiot muna-kermaseoksella. Aseta jokaisen taikinakolmion päälle päärynä leikkuupinta ylöspäin. Ripottele päälle sokeria. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes niistä tulee kullanruskeita. Sekoita hunaja päärynäbrandyn kanssa, ja voitele paistetut voitaikinapäärynät seoksella.
