Fylte auberginer med Saint Agur

Name: Fylte auberginer med Saint Agur
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Auberginer; 150 g Bladspinat; 1 Skalotteløg (lille); 1 Fed hvidløg (friskhakket); 7 Tomater, soltørrede; 50 g Cashewnødder; 2 spsk Solsikkekerneolie; Salt; Peber (malet); 100 g Saint Agur

Fyldte auberginer er en herlig, smagfuld grønsagsret.

50 Min.

Saint Agur 115g

{"uid":1814,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/no\/oppskrifter\/fylte-auberginer-med-saint-agur\/","id":287,"title":"Fylte auberginer med Saint Agur","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":28,"name":"Aubergine","namePlural":"Auberginer","amount":2,"accumulationIdentifier":"28"},{"uid":148,"name":"Bladspinat","namePlural":"Bladspinat","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"148_1"},{"uid":245,"name":"Skalotteløg (lille)","namePlural":"Skalotteløg (lille)","amount":1,"accumulationIdentifier":"245"},{"uid":330,"name":"Fed hvidløg (friskhakket)","namePlural":"Fed hvidløg (friskhakket)","amount":1,"accumulationIdentifier":"330"},{"uid":233,"name":"Tomater, soltørrede","namePlural":"Tomater, soltørrede","amount":7,"accumulationIdentifier":"233"},{"uid":65,"name":"Cashewnød","namePlural":"Cashewnødder","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"65_1"},{"uid":1325,"name":"Solsikkekerneolie","namePlural":"Solsikkekerneolie","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"1325_11"},{"uid":495,"name":"Salt","namePlural":"Salt","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Peber (malet)","namePlural":"Peber (malet)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"Saint Agur","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1203_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Gefuellte-Auberginen-Saint-Agur-0287.jpg"}

Innhold

for

Personer

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180 grader til fylte auberginer.

Rens auberginene, skyll og skjær dem over på langs. Ta ut fruktkjøttet med en skje. Vær forsiktig; ”sidene” og ”bunnen” skal helst ikke ta skade. Skjær fruktkjøttet i terninger. Rens, skyll og slyng spinaten. Skrell sjalottløken og skjær den i terninger. Skrell hvitløken og hakk den fint. Hakk soltørkede tomater og kasjunøtter grovt. Nå er du klar til å samle ingrediensene og fylle auberginene.

Varm opp oljen og fres sjalottløken i oljen. Tilsett deretter aubergineterninger, tomater og spinat. Sauter grønnsakene med til spinaten har falt litt sammen. Smak til med salt og pepper. Tilsett kasjunøtter, og ha massen i de uthulte auberginene.

Plasser de fylte auberginene ved siden av hverandre i en langpanne eller på en bakeplate med bakepapir. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 25 - 30 minutter. Forvarm fløte i en liten gryte, smuldre Saint Agur i litt etter litt og smelt. Ha Saint Agur-kremen over de fylte auberginene rett før servering.

Tips:

Denne retten egner seg godt som en del av menyen når du venter gjester.

Oppskrifter med Saint Agur

Se mer