Den klassiska broccolisalladen med bacon har här piffats upp med en alldeles speciell dressing av Saint Agur och en touch av senap.
Ingredienser för
Ingredienser
- 1 broccoli
- 1 rödlök (stor)
- 200 g bacon
- 100 g tranbär, torkade
Dressing
- 125 g Saint Agur
- 200 g crème légère (fraîche 9%, eller crème fraîche)
- 1 tsk Dijonsenap
Tillagning
Steg 1
Dela broccolin i små buketter, koka dem möra – men låt dem ha kvar lite tuggmotstånd – i saltat vatten (ca 5 min) och låt dem sedan svalna i iskallt vatten.
Steg 2
Skär baconen i tärningar och stek dem spröda på en torr stekpanna.
Steg 3
Skär rödlöken i fina ringar.
Steg 4
Rör ihop dressingen med crème fraîche och Saint Agur, smaka av med senap.
Steg 5
Vänd ner broccoli och rödlök i dressingen. Toppa med tranbär och de spröda bacontärningarna.