Ainesosat
- 100 g sokeria
- 1 luomulimetin kuorta (raastettua)
- 150 g Chavroux-vuohenjuustoa, ruohosipuli
- 250 g maustamatonta jogurttia
- 300 g marjoja
- 3 rkl Hindbærlikør (Granatæblesirup)
- limetin kuorta
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 1.170 kJ / 280 kcal |
| Rasvaa | 7 g |
| Hiilihydraatteja | 45 g |
| Proteiinia | 6 g |
Valmistus
Kiehauta 60 g sokeria ja 100 ml vettä, anna kiehua muutama minuutti ja nosta sivuun jäähtymään. Huuhtele ja kuivaa limetti ja raasta sen kuori (älä raasta kuoren valkoista osaa). Purista limetin mehu. Sekoita jäähtyneen sokeriliuoksen joukkoon limetin mehu, raastettu limetin kuori, Chavroux naturel ja jogurtti.
Kaada seos ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon ja nosta pakastimeen noin neljäksi tunniksi. Vatkaa sorbettia huolellisesti noin 15-20 minuutin välein. Voit halutessasi valmistaa sen jäätelökoneessa.
Sorbetin hyytyessä huuhtele ja valuta marjat. Poista mansikoista kannat ja leikkaa marjat pieniksi paloiksi. Laita marjat kulhoon, ripottele päälle sokeria ja anna niiden vetäytyä noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon vadelmalikööriä tai grenadinea. Tarjoile sorbetti laseista marinoitujen marjojen kanssa. Koristele limetin kuorella.