Ainesosat
- 200 g babysalaatteja
- 1 g friseesalaattia
- 250 g mansikoita
- 125 g Saint Agur-juustoa
- 2 rkl balsamietikkaa, vaaleaa
- 1 tl tomusokeria
- 6 rkl balsamietikkaa
- 1 tl hunajaa
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria, jauhettua
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 1.772 kJ / 329 kcal |
| Rasvaa | 21 g |
| Hiilihydraatteja | 18 g |
| Proteiinia | 13 g |
Valmistus
Tämän salaatin pohja muodostuu pienistä salaatinlehdistä. Puhdista ja huuhtele pienet salaatinlehdet, ja kuivaa ne salaattilingossa. Puhdista ja huuhtele endiivisalaatti, ja irrota salaatinlehdet. Asettele salaatit lautaselle niin, että pienet lehdet tulevat lautasen keskelle ja isot endiivisalaatin lehdet viuhkaksi niiden ympärille.
Huuhtele mansikat ja leikkaa kantaosat pois. Lohko puolet mansikoista neljään osaan, ja levitä ne salaatinlehtien päälle. Soseuta loput mansikat vaalean balsamietikan ja tomusokerin kanssa. Siivilöi sose, ja levitä se salaatin päälle kastikkeeksi.
Sekoita tumma balsamietikka hunajan kanssa, ja keitä seos siirapiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, ja levitä siirappi salaatin päälle.
Leikkaa Saint Agur -juusto kuutioiksi, ja levitä kuutiot salaatin päälle.
Vinkki
Jos haluat säästää aikaa, voit käyttää kastikkeena valmista balsamicosiirappia.
