Ainesosat
- 500 g tagliatelle-pastaa
- 8 marinoituja grillattuja tomaattia
- 2 tomaattia (i tern)
- 1 kesäkurpitsa (pieni, eller courgette)
- 10 lehteä basilikaa
- 100 ml maitoa
- 300 g Chavroux-vuohenjuustoa, maustamaton
- 1 salottisipuli (pieni)
- 1 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- pippuria, jauhettua
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 2.715 kJ / 650 kcal |
| Rasvaa | 16 g |
| Hiilihydraatteja | 96 g |
| Proteiinia | 25 g |
Valmistus
Keitä tagliatelle ”al dente“ pakkauksen ohjeiden mukaan. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, suikaloi kesäkurpitsa julienneleikkurilla ja pilko basilikan lehdet hienoiksi. Lämmitä maito ja lisää basilika sekä ripaus suolaa. Vaahdota maidonvaahdottimella.
Leikkaa salottisipuli kuutioiksi ja paista ne oliiviöljyssä paistinpannulla yhdessä kesäkurpitsasuikaleiden ja tomaattien kanssa. Lisää kuumat keitetyt tagliatellet ja paista nopeasti pannulla muiden ainesten kanssa. Lisää purjosipulilla maustettu Chavroux sekä osa maitovaahdosta ja lämmitä, mutta älä anna kiehahtaa.
Mausta suolalla ja vastarouhitulla pippurilla. Tarjoile tagliatellet pastalautasilta ja koristele lopulla maitovaahdolla, tomaattikuutioilla ja basilikan lehdillä.
Vinkki
Voit koristella pastan myös tuoreella rucolasalaatilla.