Tagliatelle med Chavroux urteskum

Sværhedsgrad
Sværhedsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Forberedelsestid
15 Min.
Print
Del dit osteøjeblik
Del
Hurtig og nem at lave!

Ingredienser til

Minus
4 Portioner
Plus

  • 500 g Tagliatelle
  • 8 Marinerede tørrede tomater
  • 2 Tomater (i tern)
  • 1 Zucchini (lille)
  • 10 blade Basilikum
  • 100 ml Mælk
  • 300 g Chavroux Purløg
  • 1 Skalotteløg (lille)
  • 1 spsk Olivenolie
  • nip Salt
  • Peber (malet)
Ernæringsmæssige værdier
Pil ned

Pr. person
Energi 2.715 kJ / 650 kcal
Fedt 16 g
Kulhydrat 96 g
Protein 25 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Samlet tid 15 Min.
Trin 1

Tagliatelle koges „al dente“ i kogende vand efter anvisningen på pakken. Skær tomaterne i små tern, lav strimler af squash på et julienne-jern og hak basilikumbladene meget fint. Mælken varmes sammen med den hakkede basilikum og et nip salt og skummes godt op med en mælkeskummer.

Trin 2

Skalotteløget skæres i fine tern og svitses sammen med squashstrimlerne og tomaterne i olivenolie Tilsæt de varme, kogte tagliatelle og vend det kort i panden med de øvrige ingredienser. Chavroux med purløg og mælkeskummet tilsættes og varmes op, men må ikke bringes i kog!

Trin 3

Smag til med salt og friskkværnet peber. Anret tagliatelleretten i pastatallerkner og pynt med grøn basilikummælkeskum, tomattern og basilikumblade.

Tip

Har du frisk rucola, kan du bruge det til pynt på denne pastaret.

Information
Husk & del opskriften

Print
Del dit osteøjeblik
Del