Chavroux vuohenjuusto sopii täydellisesti makean ja voimakkaan pähkinäleivän seuraksi. Tämä herkullinen resepti on julkaistu ensimmäistä kertaa Lust auf Genuss -ruokalehdessä.
Ainesosat
- 1 pieni chili, punainen
- 100 ml seljankukkahyytelöä
- 3 pakettia Chavroux-vuohenjuustoa, ruohosipuli
- 0,5 nippua vesikrassia
- 8 viipaletta pähkinäleipää
- 30 g voita (blødt)
- 1 ripaus pippuria, jauhettua
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 1.450 kJ / 345 kcal |
| Rasvaa | 17 g |
| Hiilihydraatteja | 36 g |
| Proteiinia | 12 g |
Valmistus
Vaihe 1
Halkaise chilipalko, poista siemenet, huuhtele palko ja pilko se hienoksi. Sekoita keskenään chili ja marjahyytelö ja anna seoksen kiehahtaa miedolla lämmöllä. Siirrä hyytelö sivuun jäähtymään.
Vaihe 2
Laita uunin grillivastus kuumenemaan. Mausta vuohenjuusto kevyesti pippurilla ja sekoita, kunnes juusto on notkeaa. Huuhtele vesikrassi.
Vaihe 3
Voitele pähkinäleivät ohuella kerroksella voita ja paahda kevyesti uunin grillivastuksen alla. Nosta leivät pois uunista ja anna jäähtyä hieman. Levitä pähkinäleiville seljankukkahyytelöä ja lisää jokaiselle viipaleelle noin 1 rkl vuohenjuustoa. Koristele leivät vesikrassilla.