Ainesosat
- 6 kappaletta kananmunaa
- 8 spsk kermaa
- 50 g juustoraastetta
- 12 kappaletta parsoja, vihreitä
- 60 g herneitä
- 2 rkl voita
- 100 g Chavroux-vuohenjuustoa, ruohosipuli
- 2 veitsenkärjellistä suolaa
Valmistus
1. Vatkaa munat, kerma, juustoraaste, suola ja pippuri kulhossa.
Vaihe 1
Sulata voi pannulla ja lisää munaseos.
Vaihe 2
Sekoita pari kertaa ja anna seistä matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Keitä sillä välin parsoja 2 minuuttia kattilassa.
Vaihe 4
Aseta Chavroux-viipaleet, parsat ja herneet munakkaan toiselle puolelle.
Vaihe 5
Taita sitten toinen puoli täytteen päälle.
Vaihe 6
Anna sen paistua, kunnes se on saanut hyvän värin molemmilta puolilta.