Toutemerkki
Chavroux vuohenjuusto – mieto ja täyteläinen nautinto
Chavroux vuohenjuusto on erityisen mieto juusto, kuten sen nimikin jo kertoo. Chavroux (lausutaan ”schavru“) tarkoittaa nimittäin ranskankielisiä sanoja ”chèvre“ (vuohi) ja ”doux“ (mieto). Vuohenjuuston hienostunut maku ja täyteläinen kermaisuus tekevät siitä ainutlaatuisen makuelämyksen. Chavroux vuohenjuustolla on myös lukuisia käyttömahdollisuuksia: voit syödä sitä aamiaisella, käyttää sitä lämpimissä ruoissa ja tarjoilla sitä seisovassa pöydässä. Tämä hienostunut valkoinen juusto valloittaa sekä ensikertalaisten että vannoutuneiden vuohenjuuston ystävien sydämet.
Chavroux vuohenjuusto – valmistettu 100 % vuohenmaidosta
Tämä mieto vuohenjuusto avaa ovet ranskalaiseen nautiskelevaan ruokakulttuuriin. Se on täynnä vuohenmaidon hyviä ravintoaineita. Maidontuottajat valitaan huolella ja valmistusprosessia valvotaan tarkasti, joten juustoherkuttelijan pöytään päätyy vain parasta laatua Chavroux vuohenjuustoa. Vuohenmaito on lehmänmaidon tavoin tärkeä proteiinin ja kalsiumin lähde. Vuohenjuusto sisältää vähemmän rasvaa kuin lehmänmaidosta valmistettu juusto, joten se sopii ihanteellisesti osaksi tasapainoista ruokavaliota.
Alkuperä – mistä Chavroux on kotoisin?
Chavroux-juustot ovat peräisin Lounais-Ranskan Périgord-alueelta, joka on tunnettu erityisesti laadukkaista viineistään, sienistään (herkkutateistaan) ja kuuluisasta Périgord-tryffelistään. Myös vuohenjuusto kuuluu olennaisena osana alueen ruokakulttuuriin.
Juustoperinteet: Chavroux, ranskalainen vuohenjuusto
Ranskalaisia vuohenjuustoja on saatavilla monissa eri muodoissa. Ne voivat olla kartiomaisia, pyöreitä tai lieriömäisiä, joten upeat juustot vangitsevat aina katseen juustopöydässä tai buffetissa. Chavrouxin juustot vievät tätä perinnettä eteenpäin, sillä juustotahko muotoillaan kauniiksi pyramidin muotoiseksi rullaksi. Tuorejuustoa valmistettaessa kypsymisprosessi keskeytetään hyvissä ajoin ja juusto pakataan välittömästi – näin se säilyttää miedon ja hienokseltaan happamen vuohenjuustolle leimallisen makunsa.