Ingredienser for
- 200 g Babysalater
- 1 g Friseesalat
- 250 g Jordbær
- 125 g Saint Agur
- 2 ss. Balsamico Bianco, lys
- 1 ts. Melis
- 6 ss. Balsamico
- 1 ts. Honning
- 1 klype Salt
- 1 klype Pepper, støtt
Næringsverdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 1.772 kJ / 329 kcal |
| Fett | 21 g |
| Karbohydrater | 18 g |
| Protein | 13 g |
Tilberedning
Salatblandingen med nye blad danner grunnlaget for retten. Skyll, tørk (slyng) og rens salatblandingen. Rens, skyll og plukk julesalaten. Anrett salaten på en tallerken. Start med salatblandingen i midten, og draper julesalaten i en vifteform ut mot kanten.
Skyll jordbærene og fjern stilkene. Skjær halvdelen av jordbærene i kvarte og fordel på salaten. Ved å mikse de gjenværende jordbærene sammen med den lyse balsamicoeddiken og melis og sile blandingen, fås en raffinert dressing til salaten med blåmuggost. Fordel jordbærdressingen på salaten.
Bland den mørke balsamicoeddiken med honning og kok den inn til en sirup. Smak til med salt og pepper og fordel også denne sirupen på salat-anretningen.
Skjær Saint Agur i terninger og fordel på salaten.
Tips:
Når det skal gå fort, kan man også bruke ferdiglaget balsamicokrem på salaten.
