Ostebord

Det perfekte ostebordet

Tenk over følgende når du skal arrangere ostebord:
•Du skal bruke 5 – 9 forskjellige oster
•Beregn ca. 80 g ost per person hvis du serverer ostene som avslutning på et måltid/som dessert.
•Beregn ca. 170 g ost per person, hvis du serverer ostene som hovedrett.
•Ta ostene ut av kjøleskapet en halv time før de skal spises, slik at ostenes aroma folder seg ut – det gjelder ikke for ferskost, som serveres direkte fra kjøleskap.
•Ostene arrangeres slik at de milde ostene smakes først, og de mer aromatiske og kraftige spises til slutt.

Dekorativt tilbehør

Druer på stilk er klassisk tilbehør til ost. Du kan eventuelt dele dem i mindre klaser. Valnøtter, tørket eller frisk fiken, skiver av frisk pære eller reddiker supplerer ostene fint.

Du kan velge å servere tilbehør etter et spesielt tema: f.eks. middelhavskjøkken (med oliven og frisk fiken), høsttema (druer, plommer og nøtter).

For tilbehør

Festlig ostebrett

En festlig aften med gode venner eller en romantisk middag for to? Et utsøkt ostebord byr på både hygge og nytelse. Supplerer du med nydelig tilbehør og et festlig dekket bord, blir ostebordet opptakten til en skjønn aften.

Se Tilbehør

Det sanselige

Knasende mandler og sjokoladebelagte oransje båter skaper en søt kontrast til karakteristiske oster og utfordrer ostemakerens smaksløk med krydret og kremaktig kontrast.

Prøv Saint Agur

Det harmoniske

En nydelig ostetallerken vil begeistre den søte tann: her møtes mildt krydrede ostetyper med søte tranebær og fruktig kvedebrød.

Prøv Saint Albray