Ostebord – velsmakende fristelser med ostespesialiteter

Ostebord – velsmakende fristelser med ostespesialiteter

Den optimale ostegleden

Ostene er det kulinariske høydepunktet uansett om du serverer dine ostespesialiteter som avslutning på et måltid, som fristende smakebiter til en aperitiff eller som ostebuffé til en fest!

 

Det perfekte ostebordet

Det perfekte ostebordet

Tenk over følgende når du skal arrangere ostebord:
•Du skal bruke 5 – 9 forskjellige oster
•Beregn ca. 80 g ost per person hvis du serverer ostene som avslutning på et måltid/som dessert.
•Beregn ca. 170 g ost per person, hvis du serverer ostene som hovedrett.
•Ta ostene ut av kjøleskapet en halv time før de skal spises, slik at ostenes aroma folder seg ut – det gjelder ikke for ferskost, som serveres direkte fra kjøleskap.
•Ostene arrangeres slik at de milde ostene smakes først, og de mer aromatiske og kraftige spises til slutt.

[Translate to norwegian:] Ostebord
Dekorativt tilbehør

Druer på stilk er klassisk tilbehør til ost. Du kan eventuelt dele dem i mindre klaser. Valnøtter, tørket eller frisk fiken, skiver av frisk pære eller reddiker supplerer ostene fint.
Du kan velge å servere tilbehør etter et spesielt tema: f.eks. middelhavskjøkken (med oliven og frisk fiken), høsttema (druer, plommer og nøtter).

 

 

Festlig ostebord

En festlig aften med gode venner eller en romantisk middag for to? Et utsøkt ostebord byr på både hygge og nytelse. Supplerer du med nydelig tilbehør og et festlig dekket bord, blir ostebordet opptakten til en skjønn aften.

 

Festligt Ostebord

En festlig aften med gode venner eller en romantisk middag for to? Et utsøkt ostebord byr på både hygge og nytelse. Supplerer du med nydelig tilbehør og et festlig dekket bord, blir ostebordet opptakten til en skjønn aften.

Det sanselige

Foreslåtte ostetyper:

 

Saint Agur

 

Chaumes

Det harmoniske

En nydelig ostetallerken vil begeistre den søte tann: her møtes mildt krydrede ostetyper med søte tranebær og fruktig kvedebrød.

 

Foreslåtte ostetyper:

 

Le Rustique

 

Saint Albray