Näissä juustosarvissa yhdistyvät makeat taatelit ja miedosti mausteinen Saint Albray – herkulliset voitaikinasarvet kruunaavat jokaisen juhlapöydän.
Ainesosat
- 297,92 g voitaikinalevyä (fra køl)
- 108,33 g Saint Albray-juustoa
- 6,5 taateleita
- 1,08 kananmunaa
- 32,5 g manteleita (pilkottuja)
Ravintoarvot
Yhtä henkilöä kohti | |
---|---|
Energiaa | 625,0 kJ / 150,0 kcal |
Rasvaa | 11,0 g |
Hiilihydraatteja | 10,0 g |
Proteiinia | 4,0 g |
Valmistus
Vaihe 1
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, kauli voitaikina levyksi ja leikkaa taikinalevy pitkittäin kolmeen osaan. Leikkaa jokainen taikinasuikale neljäksi neliöksi (noin 8 x 8 cm). Halkaisi taatelit kahtia ja leikkaa juusto 24 osaan.
Vaihe 2
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, kauli voitaikina levyksi ja leikkaa taikinalevy pitkittäin kolmeen osaan. Leikkaa jokainen taikinasuikale neljäksi neliöksi (noin 8 x 8 cm). Halkaisi taatelit kahtia ja leikkaa juusto 24 osaan.
Vaihe 3
Paista juustosarvia uunin keskiosassa 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpiminä.
Vinkki
Lisää sarvien täytteeksi hieman silputtua rosmariinia, joka antaa lisäsäväystä makuun.