Ihana muunnelma perinteisistä etikkapunajuurista. Ohuet punajuurisiivut, joita on marinoitu vain 30 minuuttia omenaviinietikassa ja hunajassa, ovat uskomattoman maukkaita pieniä suupaloja. Tee vieraisiin lähtemätön vaikutus nopeasti valmistuvalla, mutta ylellisellä pikkusuolaisella, joka tarjoillaan ruiskeksien ja täyteläisen Saint Agur -juuston kera.
Ainesosat
- 1 pieni punajuuri
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- veitsenkärjellistä suolaa (jauhettua)
- veitsenkärjellistä pippuria (karkeaksi rouhittua)
- 125 g Saint Agur-juustoa
- 12 Mini-Crackers
- 25 g saksanpähkinöitä (pilkottu)
- ripaus vesikrassia
Valmistus
Vaihe 1
Kuori punajuuri ja leikkaa se millimetrin ohuisiksi siivuiksi mandoliinileikkurilla tai juustohöylällä. Sekoita punajuuret omenaviinietikan, hunajan, suolan ja pippurin kanssa. Anna maustua 30 minuuttia.
Vaihe 2
Pilko pähkinät karkeasti.
Vaihe 3
Levitä kekseille Saint Agur -juustoa. Koristele saksanpähkinöillä, etikkapunajuurilla ja krassilla.
