Ainesosat
- 500 g hiivataikinaa
- 1,25 rkl oliiviöljyä
- 6,25 viikunaa
- 375 g Chavroux La Bûche
- 12,5 kirsikkatomaattia
- 1,25 tl timjamia, kuivattua
- 3,75 rkl hunajaa, juoksevaa
- ripaus merisuolaa (karkeaa)
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 2823,0 kJ / 677,0 kcal |
| Rasvaa | 31,0 g |
| Hiilihydraatteja | 72,0 g |
| Proteiinia | 25,0 g |
Valmistus
Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele leivinpaperi pienellä määrällä oliiviöljyä. Kauli hiivataikina ohueksi levyksi ja nosta se leivinpaperin päälle. Leikkaa Chavroux La Bûche 15 viipaleeksi.
Huuhtele viikunat ja leikkaa ne 5-6 viipaleeksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kolmeksi pieneksi viipaleeksi. Levitä viikunat tasaisesti taikinan päälle. Lisää tomaatit pizzapohjan paljaiksi jääneisiin kohtiin.
Laske uunin lämpötila 200 asteeseen. Esipaista tarte flambéeta 8 minuuttia ilman Chavroux-juustoa. Nosta tarte flambée pois uunista ja laita jokaisen viikunaviipaleen päälle viipale Chavrouxia. Ripottele päälle hieman timjamia ja hunajaa.
Paista tarte flambéeta vielä uunissa 3-4 minuuttia, kunnes Chavroux-juustoviipaleet ovat sulaneet ja saaneet väriä. Ripottele lopuksi tarte flambée -pizzan päälle hieman merisuolaa ja tarjoile.