Ainesosat
[Translate to finnish:] Til Pandekager
- 187,5 g vehnäjauhoja
- 4,5 rkl sokeria
- 1,5 kappaletta vaniljatankoa
- 4,5 kappaletta kananmunaa
- 375 ml maitoa
- 15 g voita (til stegning)
[Translate to finnish:] Til fyld
- 225 g Saint Albray-juustoa
- 9 kappaletta aprikooseja
- 225 g sokeria
- 120 g pähkinöitä (f.eks. Pinjekerne, hasselnød eller mandel)
Valmistus
Vaihe 1
Ohukaiset
Vatkaa kaikki ainekset kulhossa sähkövatkaimella.
Vaihe 2
Anna taikinan vetäytyä 30 minuuttia.
Vaihe 3
Sulata voi pannulla ja paista ohukaiset kuumalla pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
Vaihe 4
Täyte
Leikkaa aprikoosit neljään osaan.
Vaihe 5
Sulata sokeri pannulla ja paista aprikooseja sokerissa.
Vaihe 6
Paahda sillä aikaa hasselpähkinät toisella pannulla.
Vaihe 7
Laita pari siivua Saint Albray -juustoa jokaiselle ohukaiselle ja anna sulaa.
Vaihe 8
Taita ohukaiset kahtia ja tarjoile karamellisoitujen aprikoosien ja paahdettujen hasselpähkinöiden kanssa.