Frisk sommerpasta med squash og Saint Agur

Name: Frisk sommerpasta med squash og Saint Agur
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Linguine; 1 stykke Zucchini (lille); 1 bundt Basilikum; 200 ml Olivenolie; 1 fed Fed hvidløg (friskhakket); 80 g Pinjekerner; 50 g Saint Agur (150 g)

Sværhedsgrad

Enkel

Forberedelsestid

30 Min.

Ingredienser til

4 Portioner

400 g Linguine
1 stykke Zucchini (lille)
1 bundt Basilikum
200 ml Olivenolie
1 fed Fed hvidløg (friskhakket)
80 g Pinjekerner
50 g Saint Agur (150 g)

Tilberedning

Samlet tid 30 Min.

Forhindr skærmen i at slukke

Trin 1

Bland basilikum, olivenolie, hvidløg, pinjekerner og salt i en foodprocessor.

Trin 2

Skær squash i tynde strimler.

Trin 3

Kog pastaten i cirka 12 minutter.

Trin 4

Vend pastaten op i pestoen i en dyb pande på lav varme.

Trin 5

Tilsæt Saint Agur crème og rør indtil retten har samlet sig.

Trin 6

Vend squash strimler i pastaen.

Trin 7

Pastaretten kan toppes med lidt friske urter eller parmesan.