Oste-info
Svar på de mest almindelige spørgsmål om ost
Værd at vide om ost – og praktiske tips: lær interessante ting der vil bidrage til din osteoplevelse og øger din forståelse for og oplevelser med ost.
Ostefremstilling har været kendt i årtusinder, men ostemesteren kreerer hele tiden nye, aromatiske ostetyper. Læs mere om ostens tilblivelse her.
Sarte, sofistikerede og, af og til, en lille smule ejendommelige og specielle: oste vil behandles med omhu. Med optimal lagring vil osten udfolde sin fulde smag og aroma.
Udvalgte skimmelkulturer raffinerer ost på en særlig måde. De kan være hvide, blå eller røde skimmelkulturer, og de er med til at forædle ost og muliggør en fuldkommen, kulinarisk nydelse.
