Frugtig kalkun-wrap med Saint Agur-guacamole

Til Saint Agur-guacamolen halveres avocadoen, kernen tages ud og frugtkødet løsnes fra skallen. Avocado-frugtkødet moses med en gaffel og røres til en guacamole sammen med limesaft, salt, peber og syrnet fløde.

Halvdelen af Saint Agur osten moses med en gaffel og blandes i guacamolen. Resten af osten skæres i tern.

Rucola renses, skylles og duppes tør. Appelsinerne skrælles og skæres i tynde skiver.

Tortillaerne tilberede som beskrevet på emballagen og smøres derefter med guacamoleblandingen. Hver tortillapandekage fyldes med to skiver kalkun, appelsinskiver og Saint Agur i tern. Wrap´en holdes sammen med cocktailpinde eller tandstikker.

Wrap´en skæres over på skrå og de to halvdele anrettes på en tallerken. Resten af guacamolen serveres i en skål sammen med de færdige wraps.