Ingredienser til
- 250 g Spinat (frisk)
- 60 g Parmesan (revet)
- 1 stykke Løg
- 4 spsk Mel
- 4 spsk Olivenolie
- 1 knivspids Muskatnød
- 2 stykker æg
- 50 g Rasp
Tilberedning
Trin 1
Sauteer spinat og løg på en pande i olivenolie indtil spinatbladende falder sammen.
Trin 2
Bland spinat, løg, mel, parmesan, mælk og revet muskatnød sammen i en skål.
Trin 3
Form runde kugler af dejen, og vend dem i æg og rasp.
Trin 4
Kroketterne steges i olie til de er gyldne.