Juustopöytä

Tässä vinkkejä juustopöydän suunnitteluun:

• Tarvitset 5-9 erilaista juustoa

• Varaa noin 80 g juustoa henkeä kohden, jos tarjoilet juustot jälkiruokana.

• Varaa noin 170 g juustoa henkeä kohden, jos tarjoilet juustot pääruokana.

• Nosta juustot jääkaapista huoneenlämpöön puoli tuntia ennen tarjoilua, niin että juustojen aromit pääsevät avautumaan – tämä ei tosin koske tuorejuustoa, joka tarjoillaan jääkaappikylmänä.

•Juustot asetellaan niin, että miedot juustot tarjoillaan ensin ja voimakkaammat juustot syödään lopuksi.