Kauniit muffinit sinisellä muottijuustolla.
Ainesosat
- 1 kananmuna, keskikokoinen
- 250 ml maitoa
- 50 ml oliiviöljyä
- 250 g jauhoja
- 1 tl suolaa (jauhettua)
- 2 tl leivinjauhetta
- 100 g Saint Agur-juustoa
- 30 g karpaloita, kuivattuja
- 30 g saksanpähkinöitä (pilkottu)
Valmistus
Vaihe 1
Sekoita kananmuna, maito ja öljy kulhossa.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe toisessa kulhossa.
Vaihe 3
Yhdistä kuivat ja märät aineet keskenään, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4
Lisää silputut karpalot ja pilkotut saksanpähkinät taikinaan. Annostele taikina pieniin paperisiin muffinssimuotteihin.
Vaihe 5
Tee jokaisen muffinssin keskelle syvennys, ja laita koloon pala Saint Agur -juustoa.
Vaihe 6
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.