Kauniit muffinit sinisellä muottijuustolla.
Ainesosat
- 1,5 kananmunaa
- 375 ml maitoa
- 75 ml oliiviöljyä
- 375 g jauhoja
- 1,5 tl suolaa (jauhettua)
- 3 tl leivinjauhetta
- 150 g Saint Agur-juustoa
- 45 g karpaloita, kuivattuja
- 45 g saksanpähkinöitä (pilkottu)
Valmistus
Vaihe 1
Sekoita kananmuna, maito ja öljy kulhossa.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe toisessa kulhossa.
Vaihe 3
Yhdistä kuivat ja märät aineet keskenään, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4
Lisää silputut karpalot ja pilkotut saksanpähkinät taikinaan. Annostele taikina pieniin paperisiin muffinssimuotteihin.
Vaihe 5
Tee jokaisen muffinssin keskelle syvennys, ja laita koloon pala Saint Agur -juustoa.
Vaihe 6
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.