Erinomainen vaihtoehto perinteiselle lasagnelle: sienilasagne kahdenlaisella juustolla.
Ainesosat
- 1 rkl voita (til formen)
- 300 g nurmiherkkusieniä
- 0,5 nippua persiljaa
- 250 g Saint Agur-juustoa
- 100 g Etorki-juustoa
- 70 rkl voita
- 80 g vehnäjauhoja
- 1 l maitoa
- suolaa
- muskottipähkinää
- 15 lasagnelevyä
Ravintoarvot
| Yhtä henkilöä kohti | |
|---|---|
| Energiaa | 2580,0 kJ / 615,0 kcal |
| Rasvaa | 39,0 g |
| Hiilihydraatteja | 41,0 g |
| Proteiinia | 28,0 g |
Valmistus
Vaihe 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen, ja voitele uunivuoka.
Vaihe 2
Puhdista herkkusienet, ja pilko ne viipaleiksi. Huuhtele persilja, ravistele ylimääräinen vesi pois, ja silppua persilja hienoksi. Leikkaa Saint Agur -juusto kuutioiksi, ja raasta Etorki-juusto.
Vaihe 3
Valmista sienikastike. Sulata voi, lisää jauhot ja ruskista kevyesti. Lisää maito jatkuvasti vispaten, niin että kastikkeeseen ei tule paakkuja. Anna kastikkeen kiehahtaa. Lisää Saint Agur -juusto, ja anna sen sulaa. Mausta suolaa ja raastetulla muskottipähkinällä. Lisää herkkusieniviipaleet ja persilja. Sienikastike on nyt valmis.
Vaihe 4
Aseta lasagnelevyjä kerroksittain vuokaan vuorotellen kastikkeen kanssa. Levitä päälle raastettua Etorki-juustoa. Paista lasagnea uunissa noin 30 minuuttia.
