Ainesosat
[Translate to finnish:] Pandekagedej
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 spsk sokeria
- 1 veitsenkärjellinen suolaa
- 30 g voita
- 1 kappale kananmuna
- 250 ml maitoa
[Translate to finnish:] Appelsinsyrop
- 400 ml appelsiinimehua (friskpresset)
- 100 ml vettä
- 100 g sokeria
[Translate to finnish:] Topping
- 1 kuori appelsiinimehua
- 70 g Saint Agur-juustoa
Valmistus
Vaihe 1
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
Vaihe 2
Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 3
Lisää munankeltuainen ja maito kuivien ainesosien joukkoon ja sekoita yhteen. Lisää sulatettu voi ja sekoita taikina kevyesti.
Vaihe 4
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.
Vaihe 5
Paista pannukakkuja voissa pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 6
Laita appelsiinimehu, vesi, sokeri ja appelsiininkuoret kattilaan.
Vaihe 7
Anna sen tekeytyä siirapiksi matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Laita Saint Agur -viipale pannukakkujen päälle, kaada hieman appelsiinisiirappia päälle ja koristele pienellä appelsiininkuorella.