Raikkaat kesäpannukakut appelsiinin ja Saint Agurin kera

Name: Raikkaat kesäpannukakut appelsiinin ja Saint Agurin kera
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 spsk sokeria; 1 veitsenkärjellinen suolaa; 30 g voita; 1 kappale kananmuna; 250 ml maitoa; 400 ml appelsiinimehua (friskpresset); 100 ml vettä; 100 g sokeria; 1 kuori appelsiinimehua; 70 g Saint Agur-juustoa

Vaikeusaste

Yksinkertainen

Valmisteluaika

50 Min.

Ainesosat

3 Annokset

[Translate to finnish:] Pandekagedej

150 g vehnäjauhoja
0,75 tl leivinjauhetta
1,5 spsk sokeria
0,75 veitsenkärjellistä suolaa
22,5 g voita
0,75 kappaletta kananmuna
187,5 ml maitoa

[Translate to finnish:] Appelsinsyrop

300 ml appelsiinimehua (friskpresset)
75 ml vettä
75 g sokeria

[Translate to finnish:] Topping

0,75 kuorta appelsiinimehua
52,5 g Saint Agur-juustoa

Valmistus

Kokonaisaika 50 Min.

Vaihe 1

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

Vaihe 2

Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

Vaihe 3

Lisää munankeltuainen ja maito kuivien ainesosien joukkoon ja sekoita yhteen. Lisää sulatettu voi ja sekoita taikina kevyesti.

Vaihe 4

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.

Vaihe 5

Paista pannukakkuja voissa pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 6

Laita appelsiinimehu, vesi, sokeri ja appelsiininkuoret kattilaan.

Vaihe 7

Anna sen tekeytyä siirapiksi matalalla lämmöllä.

Vaihe 8

Laita Saint Agur -viipale pannukakkujen päälle, kaada hieman appelsiinisiirappia päälle ja koristele pienellä appelsiininkuorella.