Ingredienser for
- 0,54 Agurk
- 13 Ananas
- 195 g Saint Albray
- 1,08 ss. Svart pepper (nykvernet)
- 1,08 ss. Solsikkeolje
- 1,08 Løk
- 1,08 Fedd hvitløk (friskhakket)
- 2,17 skiver Ananas
- 2,17 ss. Honning
- 2,17 ss. Cherrytomater
- 1,08 ss. Cherrytomater
- 162,5 ml Plommetomater
- 1,08 klype Salt
- 1,08 klype Pepper, støtt
- Trespyd
Næringsverdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 377,0 kJ / 91,0 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| Karbohydrater | 7,0 g |
| Protein | 4,0 g |
Tilberedning
Skrell agurken, og skjær tynne skiver av den med en skrellekniv eller en høvel. Ta ananaskirsebærene ut av bladene, vask dem og tørk den.
Del Saint Albray i 12 deler. Hell svart sesam ut på en tallerken og trykk ostestykkene lett ned i den svarte sesamen med snittflaten ned. Brett agurkstrimlene fint og stikk dem på trespyd sammen med ananaskirsebær og ost.
Skrell løken og skjær den i terninger til den sursøte dippen til ostespydene. Varm solsikkeolje i en panne og fres løkterningene i den, til de er gjennomsiktige og klare. Skrell hvitløksfeddet og hakk det fint. Skjær ananas i små terninger. Tilsett løk og ananas til løkterningene, og la det steke et øyeblikk. Tilsett honning, soyasauser og eddik. Fyll opp med tomatketchup, rør godt rundt og smak til med salt og pepper.
Anrett ostespydene dekorativt, og server dipp i en skål for seg.
Tips
Svarte sesamfrø fås i helsekostforretninger eller i asiatiske supermarkeder. Hvis det skal gå fort en dag kan den sursøte dippen også kjøpes ferdig.