Ostrisotto med rucola
Ostrisotto med rucola
Recept > Ostrisotto med rucola

Ostrisotto med rucola

Denna lättlagade ostrisotto är ett måste för alla som älskar blåmögelost.
45 Min.
{"uid":1828,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/se\/recept\/ostrisotto-med-rucola\/","id":277,"title":"Ostrisotto med rucola","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":3951,"name":"schalottenlök","namePlural":"schalottenlökar","amount":2,"accumulationIdentifier":"3951"},{"uid":2812,"name":"smör","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"2812_234"},{"uid":3837,"name":"risottoris (arborio eller carnaroli)","namePlural":"","amount":300,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3837_224"},{"uid":4164,"name":"Vitt vin","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":236,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"4164_236"},{"uid":3172,"name":"grönsaksbuljong","namePlural":"","amount":700,"unit":{"uid":236,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"3172_236"},{"uid":3900,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":125,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3900_224"},{"uid":2810,"name":"rucola","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":225,"singular":"knippe","plural":"knippen"},"accumulationIdentifier":"2810_225"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Kaese-Risotto-Saint-Agur-0277.jpg"}

Innehåll

för personer

Tillagning

1

Skala och hacka schalottenlökarna. Smält smöret i en gryta och fräs löken. Tillsätt risottoriset och fräs det lätt. Häll i det vita vinet. Tillsätt lite i taget av buljongen under omrörning. Koka risotton enligt anvisningarna på förpackningen.

2

Ansa, skölj och slunga rucolan och finhacka en tredjedel av den. Skär Saint Agur i små tärningar och vänd ner dem i den färdiga risotton tillsammans med hackad rucola. Fördela resten av rucolablandningen dekorativt över ostrisotton.

Tips

Strö gärna några valnötskärnor över risotton så får den lite tuggmotstånd.