Ingredienser for
[Translate to norwegian:] Til Pandekager
- 156,25 g Hvetemel
- 3,75 ss. Sukker
- 1,25 stykker Vaniljestenger
- 3,75 stykker Egg
- 312,5 ml Melk
- 12,5 g Smør (til stegning)
[Translate to norwegian:] Til fyld
- 187,5 g Saint Albray
- 7,5 stykker Aprikoser
- 187,5 g Sukker
- 100 g Nøtter (f.eks. Pinjekerne, hasselnød eller mandel)
Tilberedning
Trinn 1
Til pannekaker
Pisk alle ingrediensene sammen i en skål med en håndmikser.
Trinn 2
La deretter gjerne deigen hvile i 30 minutter.
Trinn 3
Smelt litt smør på en panne, og når pannen er godt varm, stekes de tynne pannekakene på begge sider til de er lysebrune.
Trinn 4
Til fyll
Skjær aprikosene i fire.
Trinn 5
Smelt sukker på en panne og vend aprikosene i karamellen.
Trinn 6
Rist hasselnøtter på en annen panne i mens.
Trinn 7
Legg et par skiver Saint Albray på pannekaken og la dem smelte.
Trinn 8
Brett pannekaken og server med karamellisert aprikos og ristede hasselnøtter.