Det indiska tunnbrödet chapati är superenkelt att göra och ska bara stekas några minuter – en härlig bas för all världens topping. Prova den här varianten med jordgubbar, skinka och sallad, det är en verklig ”summer style”.
Ingredienser för
Chapati
- 650 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt (malt)
- 300 g vatten
Topping
- 100 g crème légère (fraîche 9%, eller crème fraîche)
- 100 g lufttorkade skinkor (meget tynde skiver)
- 125 g Saint Agur
- 250 g jordgubbar
- 50 g pinjenötter (ristede)
- krasse
Tillagning
Steg 1
Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt vattnet lite i taget, så att du får en fast och sammanhängande deg. Knåda den smidig och slät.
Steg 2
Låt degen vila 30 minuter i rumstemperatur under en handduk.
Steg 3
Forma degen till fyra kulor, kavla ut dem och stek dem på direktvärmen på grillen eller i grillpannan tills de är genomstekta och får fina grillränder.
Steg 4
Bred crème fraîche på de varma bröden och fördela generöst med sallad, skinka, jordgubbar och Saint Agur över dem.
Steg 5
Strö över de rostade pinjenötterna och lite färsk krasse.
