Ingredienser för
- 100 g socker
- 1 ekologiskt limeskal (rivet)
- 150 g Chavroux naturell
- 250 g yoghurt naturell
- 300 g bär
- 3 msk Hindbærlikør (eller Grenadine)
- limeskal
Näringsvärden
| Per person | |
|---|---|
| Energi | 1.170 kJ / 280 kcal |
| Fett | 7 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| Protein | 6 g |
Tillagning
Koka upp 60 g socker och 1 dl vatten och låt det koka i en minut. Stäng av värmen och låt sockervattnet svalna. Tvätta limefrukten, torka den och riv det gröna skalet (utan att det vita kommer med) fint och pressa juicen ur limefrukten. Blanda limejuice, rivet limeskal, Chavroux naturell och yoghurt med den svalnade sockersirapen.
Häll blandningen i en skål av rostfritt stål och ställ den i frysen i ca fyra timmar. Rör i blandningen med en visp var 15–20:e minut. Du kan även frysa blandningen i en glassmaskin.
Skölj under tiden bären och låt dem rinna av, ta bort stjälkar och blad från jordgubbarna och skär bären i mindre bitar. Häll bären i en skål, strö över resten av sockret och låt det dra i ca 20 minuter. Blanda ner hallonlikör eller grenadine. Lägg upp sorbeten i glas och servera tillsammans med de marinerade bären. Dekorera med limeskal.