Den lilla huvudrätten till alla som älskar champinjoner
Ingredienser för
- 250 g zucchini (liten)
- 500 g champinjoner
- 6 skivor skinkor, kokta
- 80 g salladslökar
- 4 msk olivolja
- 150 g romatomater
- 300 g Chavroux gräslök
- 125 ml grädde
- 125 ml mjölk
- 2 ägg
- 2 äggulor
- salt
- peppar, mald
- 6 formar (à ca. 12 cm i diameter)
Näringsvärden
| Per person | |
|---|---|
| Energi | 1.500 kJ / 360 kcal |
| Fett | 30 g |
| Kolhydrater | 7 g |
| Protein | 17 g |
Tillagning
Steg 1
Värm ugnen till 200 °C. Skär squashen i tärningar på ca 1 cm. Ansa champinjonerna och dela dem i två eller fyra bitar. Skär skinkan i tunna skivor. Skölj salladslöken och skär den i ringar. Skölj och halvera tomaterna. Smula Chavroux-osten.
Steg 2
Stek champinjonerna i olja på hög värme i 3–4 minuter, tillsätt squash, skinka och salladslök och stek det i ytterligare några minuter. Blanda ner tomaterna. Smaksätt med salt och peppar. Häll grönsaker och Chavroux i formarna.
Steg 3
Blanda grädde, mjölk, ägg, äggula och kryddor väl. Fördela äggstanningen jämnt över grönsakerna. Grädda i ugnen i 20–25 minuter.
Tip
Prova gärna andra svampsorter, till exempel kantareller eller karljohansvamp.