Ingredienser til
- 100 g Sukker
- 1 øko limeskal (revet)
- 150 g Chavroux Naturel
- 250 g Yoghurt naturel
- 300 g Bær (blandede eller jordbær)
- 3 spsk Hindbærlikør (eller Grenadine)
- Limeskal
Ernæringsmæssige værdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 1.170 kJ / 280 kcal |
| Fedt | 7 g |
| Kulhydrat | 45 g |
| Protein | 6 g |
Tilberedning
60 g sukker og 100 ml vand koges op, lad det boble op i et minut og sluk herefter for blusset og sæt sukkervandet til afkøling. Vask limefrugten, dup den tør og riv den grønne skal (uden noget af det hvide kommer med) fint, og pres saften af limefrugten. Limesaft, revet limeskal, Chavroux naturel og yoghurt røres sammen med den afkølede sukkersirup.
Blandingen hældes i en skål af rustfrit stål og stilles i fryseren i ca. 4 timer. Rør blandingen godt igennem med et piskeris hvert 15.-20 minut. Alternativt kan blandingen fryses i en ismaskine.
I mellemtiden skylles bærrene og de dryppes af, stilke og blade fjernes fra jordbærrene, og bærrene skæres i mindre stykker. Kom bærrene i en skål, strø resten af sukkeret over dem og lad dem trække i ca. 20 minutter. Hindbærlikør eller grenadine røres i. Til serveringen fyldes sorbeten i glas sammen med de marinerede bær. Pynt med limeskal.