Chavrouxsorbet af friske bær

Sværhedsgrad
Sværhedsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
4 h 30 Min.
Print
Del dit osteøjeblik
Del
Klar til nydelse efter kun 4 timer på frost

Ingredienser til

Minus
4 Portioner
Plus

  • 100 g Sukker
  • 1 øko limeskal (revet)
  • 150 g Chavroux Naturel
  • 250 g Yoghurt naturel
  • 300 g Bær (blandede eller jordbær)
  • 3 spsk Hindbærlikør (eller Grenadine)
  • Limeskal
Ernæringsmæssige værdier
Pil ned

Pr. person
Energi 1170,0 kJ / 280,0 kcal
Fedt 7,0 g
Kulhydrat 45,0 g
Protein 6,0 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Samlet tid 4 h 30 Min.
Trin 1

60 g sukker og 100 ml vand koges op, lad det boble op i et minut og sluk herefter for blusset og sæt sukkervandet til afkøling. Vask limefrugten, dup den tør og riv den grønne skal (uden noget af det hvide kommer med) fint, og pres saften af limefrugten. Limesaft, revet limeskal, Chavroux naturel og yoghurt røres sammen med den afkølede sukkersirup.

Trin 2

Blandingen hældes i en skål af rustfrit stål og stilles i fryseren i ca. 4 timer. Rør blandingen godt igennem med et piskeris hvert 15.-20 minut. Alternativt kan blandingen fryses i en ismaskine.

Trin 3

I mellemtiden skylles bærrene og de dryppes af, stilke og blade fjernes fra jordbærrene, og bærrene skæres i mindre stykker. Kom bærrene i en skål, strø resten af sukkeret over dem og lad dem trække i ca. 20 minutter. Hindbærlikør eller grenadine røres i. Til serveringen fyldes sorbeten i glas sammen med de marinerede bær. Pynt med limeskal.

Husk & del opskriften

Print
Del dit osteøjeblik
Del