Ingredienser til
- 525 g Risotto-ris
- 112,5 g Smør
- 1,5 stykker Løg
- 1,5 l Boullion
- 1,5 knivspids Safran
- 150 g Parmesan (revet)
- 1,5 knivspids Salt
Tilberedning
Trin 1
Sauteer hakket løg i smør i 5 minutter på en pande.
Trin 2
Tilsæt risottoris og lad dem stege i et par minutter.
Trin 3
Hæld derefter fond i lidt efter lidt under omrøring indtil risene er tilberedte.
Trin 4
Tilsæt safran, revet parmesan og salt.
Trin 5
Lad parmesanen smelte og sever med det samme.