Den klassiske brokkolisalaten med bacon, piffet opp med en helt spesiell dressing av Saint Agur og et hint av sennep.
Ingredienser for
Ingredienser
- 1 Brokkoli
- 1 Rødløk (stor)
- 200 g Bacon
- 100 g Tranebær, tørkede
Dressing
- 125 g Saint Agur
- 200 g Crème légère (fraîche 9%, eller crème fraîche)
- 1 ts. Dijonsennep
Tilberedning
1. Del brokkoli i små buketter, kok dem akkurat møre i saltet vann (ca. 5 min.) og avkjøl raskt i isvann.
Trinn 1
Skjær bacon i biter og stek den sprøtt i en tørr stekepanne.
Trinn 2
Skjær rødløk i fine ringer.
Trinn 3
Rør dressing av crème fraîche og Saint Agur, og smak til med sennep.
Trinn 4
Bland sammen brokkoli og rødløk med dressingen. Topp med tranebær og de sprø baconbitene.