Posjert krydder-pære med blåmuggost

Name: Posjert krydder-pære med blåmuggost
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pærer; 125 g Saint Agur; 200 ml Druesaft, lys; 200 ml Hvitvin, tørr; 1 ts. Gurkemeie, malt; 1 Stjerneanis; 1 stang Kanel; 1 Nellik; 20 g Hasselnøttkjerner (hakket)

Vanskelighetsgrad

Enkel

Tilberedning

45 Min.

Søte, saftige pærer og kremete Saint Agur blåmuggost utfyller hverandre på beste måte.

Ingredienser for

4 Deler

4 Pærer
125 g Saint Agur
200 ml Druesaft, lys
200 ml Hvitvin, tørr
1 ts. Gurkemeie, malt
1 Stjerneanis
1 stang Kanel
1 Nellik
20 g Hasselnøttkjerner (hakket)

Tilberedning

Total varighet 45 Min.

Trinn 1

Til den posjerte krydder-pæren med blåmuggost skal pærene skrelles og halveres og kjernehuset fjernes. Ha druejuice, hvitvin og krydder i en gryte og kok igjennom under omrøring. Tilsett pærene. Legg lokket på gryten og sett pærene til avkjøling i ca. 20 minutter.

Trinn 2

Legg de posjerte pærene på en tallerken. Skjær Saint Agur i terninger og fyll i pærene.

Trinn 3

Rist hakkede hasselnøtter på en tørr panne til de er gyllenbrune, og dryss over de fylte pærene. Pynt med en stilk frisk rips.

Trinn 4

Server bagett eller lignende brød av pariserlofftype til.

Husk og del oppskriften

Oppskrifter med Saint Agur

Se mer