Posjert krydder-pære med blåmuggost

Vanskelighetsgrad
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
45 Min.
Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele
Søte, saftige pærer og kremete Saint Agur blåmuggost utfyller hverandre på beste måte.

Ingredienser for


  • 4 Pærer
  • 125 g Saint Agur
  • 200 ml Druesaft, lys
  • 200 ml Hvitvin, tørr
  • 1 ts. Gurkemeie, malt
  • 1 Stjerneanis
  • 1 stang Kanel
  • 1 Nellik
  • 20 g Hasselnøttkjerner (hakket)
Næringsverdier
Pil ned

Pr. person
Energi 1184,0 kJ / 284,0 kcal
Fett 14,0 g
Karbohydrater 25,0 g
Protein 7,0 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Total varighet 45 Min.
Trinn 1

Til den posjerte krydder-pæren med blåmuggost skal pærene skrelles og halveres og kjernehuset fjernes. Ha druejuice, hvitvin og krydder i en gryte og kok igjennom under omrøring. Tilsett pærene. Legg lokket på gryten og sett pærene til avkjøling i ca. 20 minutter.

Trinn 2

Legg de posjerte pærene på en tallerken. Skjær Saint Agur i terninger og fyll i pærene. 

Trinn 3

Rist hakkede hasselnøtter på en tørr panne til de er gyllenbrune, og dryss over de fylte pærene. Pynt med en stilk frisk rips. 

Trinn 4

Server bagett eller lignende brød av pariserlofftype til.

Husk og del oppskriften

Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele