Salade au Melon

Vanskelighetsgrad
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
30 Min.
Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele
En kjærkommen avveksling på varme sommerkvelder.

Ingredienser for


  • 600 g Cantaloupemeloner
  • 200 g Friseesalater
  • 200 g Saint Agur
  • 125 g Bringebær (frisk)
  • 40 g Vårløk
  • 1 ss. Balsamico (Aceto Balsamico di Modena)
  • 2 ss. Bringebæreddik
  • Salt
  • Pepper, støtt
  • 1 klype Sukker
  • 2 ss. Valnøttolje
  • 2 ss. Druekjerneolje
  • 1 små Chilipepper, rød
  • 1 ss. Sitronmelisse (finhakket)
Næringsverdier
Pil ned

Pr. person
Energi 1590,0 kJ / 380,0 kcal
Fett 32,0 g
Karbohydrater 14,0 g
Protein 11,0 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Total varighet 30 Min.
Trinn 1

Halver melonen, fjern frøene med en skje, og skjær fruktkjøttet ut i små kuler. Ta det fruktkjøtt som er tilbake i melonen ut med en skje. Purer omlag to ss. av fruktkjøttet til bruk i dressingen, og press det igjennom en sil. Skjær resten i små terninger.  

Trinn 2

Vask og skyll frisésalat og plukk den. Skjær Saint Agur i små kvadrater, etterse bringebærene, og skyll forsiktig om nødvendig. Rens vårløkene og skjær dem i fine ringer.  

Trinn 3

Rør begge eddiktyper, salt, pepper og sukker og det purerte fruktkjøttet fra melonen sammen, og bland i oljene. Rens og hakk chilien og bland den i dressingen sammen med sitronmelisse og melon i terninger.

Trinn 4

Anrett ingrediensene til selve salaten dekorativt på en tallerken og drypp med dressing.  

Tips:

Form melonkulene enkelt med et såkalt parisiennejern. Skjær eventuelt fruktkjøttet i terninger.

Informasjon
Husk og del oppskriften

Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele