Enkel frisk sommerpasta med squash og Saint Agur

Name: Enkel frisk sommerpasta med squash og Saint Agur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Linguine; 1 stykke Zucchini (liten); 1 bunt Basilikum; 200 ml Olivenolje; 1 fed Fedd hvitløk (friskhakket); 80 g Pinjenøtter; 50 g Saint Agur (150 g)

Vanskelighetsgrad

Enkel

Tilberedning

30 Min.

Ingredienser for

5 Deler

500 g Linguine
1,25 stykker Zucchini (liten)
1,25 bunter Basilikum
250 ml Olivenolje
1,25 fed Fedd hvitløk (friskhakket)
100 g Pinjenøtter
62,5 g Saint Agur (150 g)

Tilberedning

Total varighet 30 Min.

Trinn 1

Bland basilikum, olivenolje, hvidløk, pinjenøtter og salt i en foodprosessor.

Trinn 2

Skjær squash i tynne strimler.

Trinn 3

Kok pastaen i cirka 12 minutter.

Trinn 4

Vend pastaen i pestoen i en dyp panne ved lav varme.

Trinn 5

Tilsett Saint Agur crème og rør inntil retten har samlet seg.

Trinn 6

Vend squashstrimler i pastaen.

Trinn 7

Pastaretten kan toppes med litt friske urter eller Parmesan.