Friske sommerpannekaker med appelsin og Saint Agur

Name: Friske sommerpannekaker med appelsin og Saint Agur
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hvetemel; 1 ts. Bakepulver; 2 spsk Sukker; 1 knivspiss Salt; 30 g Smør; 1 stykke Egg; 250 ml Melk; 400 ml Appelsinjuice (friskpresset); 100 ml Vann; 100 g Sukker; 1 skall Appelsinjuice; 70 g Saint Agur

Vanskelighetsgrad

Enkel

Tilberedning

50 Min.

Ingredienser for

3 Deler

[Translate to norwegian:] Pandekagedej

150 g Hvetemel
0,75 ts. Bakepulver
1,5 spsk Sukker
0,75 knivspiss Salt
22,5 g Smør
0,75 stykker Egg
187,5 ml Melk

[Translate to norwegian:] Appelsinsyrop

300 ml Appelsinjuice (friskpresset)
75 ml Vann
75 g Sukker

[Translate to norwegian:] Topping

0,75 skall Appelsinjuice
52,5 g Saint Agur

Tilberedning

Total varighet 50 Min.

Trinn 1

Bland de tørre ingrediensene sammen i en skål.

Trinn 2

Smelt smøret og la det avkjøle.

Trinn 3

Ha eggeplomme og melk i skålen med de tørre ingrediensene, og visp det sammen. Tilsett smeltet smør og visp deigen smidig.

Trinn 4

Visp eggehviten stiv, og bland den forsiktig i deigen.

Trinn 5

Stek pannekakene i smør på en middels varm panne inntil de er gyllenbrune.

Trinn 6

Ha appelsinjuice, vann, sukker og appelsinskall ned i en gryte.

Trinn 7

Kok det inn til en sirup ved lav varme.

Trinn 8

Ha en skive Saint Agur ovenpå pannekakene, ha litt appelsinsirup utover dem og topp det med litt appelsinskall.