Raffineret brunch
Ingredienser til
- 3 skiver Toastbrød
- 3 skiver Bayonneskinker
- 93,75 g Saint Agur
- 37,5 g Smør
- 6 Vagtelæg
Tilberedning
Trin 1
Skær skorpen af brødet. Fordel Saint Agur og skinke i tre lag på 2 skiver toastbrød: ost - skinke - ost.
Trin 2
Saml sandwicherne med de resterende 2 skiver brød, tryk dem let sammen og og steg dem gyldne og sprøde i smør på en stegepande.
Trin 3
Steg vagtelæggene til små runde spejlæg.
Trin 4
Skær forsigtigt hver sandwich ud i 4 med en skarp kniv og server med et spejlæg på toppen.