Quinoa Risotto med friske ærter og Chavroux

Sværhedsgrad
Sværhedsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
35 Min.
Print
Del dit osteøjeblik
Del

Ingredienser til

Minus
4 Portioner
Plus

  • 1 Chavroux Naturel
  • 400 g Quinoa
  • 200 g Asparges, grønne
  • 150 g ærter (fin)
  • 1 stykke Løg
  • 600 ml Grøntsagsfond
  • 100 ml Hvidvin, tør
  • 40 g Parmesan (revet)
Ernæringsmæssige værdier
Pil ned

Pr. person

Tilberedning

Tilberedningstid
Samlet tid 35 Min.
Trin 1

Skær asparagene ud i stykker og sauteer asparges dem sammen med ærterne i olie på en pande i cirka 5 minutter. Læg dem derefter til side.

Trin 2

Finhak løg og sauteer dem indtil de er klare. Tilsæt derefter quinoaen på panden sammen med løg.

Trin 3

Hæld derefter fond og hvidvin i gradvist indtil quinoa har absorberet det.

Trin 4

Lad risottoen koge i 10 minutter under omrøring. Tilsæt stykker af Chavroux og lad det smelte nede i risottoen.

Trin 5

Top risottoen med asparges, ærter og lidt revet parmesan.

Husk & del opskriften

Print
Del dit osteøjeblik
Del