Fikener med Saint Agur og karamelliserte valnøtter

Vanskelighetsgrad
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
20 Min.
Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele
Søte fikner møter krydret blåmuggost – kombinasjonen av frukt og Saint Agur overrasker.

Ingredienser for


  • 6 Fikener
  • 50 ml Eplesaft
  • 20 g Sukker
  • 30 g Valnøttkjerner (hakket)
  • 50 ml Portvin
  • 125 g Saint Agur
Næringsverdier
Pil ned

Pr. person
Energi 656,0 kJ / 157,0 kcal
Fett 11,0 g
Karbohydrater 9,0 g
Protein 4,0 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Total varighet 20 Min.
Trinn 1

Som forberedelse til tilberedningen av fikner med ost skjæres den øverste tredjedelen av frukten og den pureres sammen med eplejuicen.

Trinn 2

Som forberedelse til topping ristes valnøttene lett på en tørr panne. Når de er ristet tilstrekkelig, tas de opp av pannen og hakkes grovt. Smelt nå sukker i pannen og tilsett og karamelliser valnøttene. Ta valnøttene opp av pannen og sett dem til avkjøling. Ha portvinen i pannen, tilsett fikenpuré og kok blandingen raskt igjennom under omrøring.

Trinn 3

Legg litt fikenpuré på en tallerken og anrett fikenene midt på pureen. Skjær Saint Agur i terninger og anrett på fikenstykkene. Drys med karamelliserte valnøtter.

Trinn 4

Resten av fikenpuréen helles i en skål og serveres til desserten sammen med en skive godt brød, for eksempel nøttebrød.   

Husk og del oppskriften

Print
Del ditt osteøyeblikk
Dele