Fikener med Saint Agur og karamelliserte valnøtter

Name: Fikener med Saint Agur og karamelliserte valnøtter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Figner; 50 ml æblesaft; 20 g Sukker; 30 g Valnøddekerner (hakket); 50 ml Portvin; 125 g Saint Agur

Søde figner møder den krydrede blåskimmelost – kombinationen af frugt og Saint Agur overrasker.

20 Min.

Fikener med Saint Agur og karamelliserte valnøtter

Saint Agur 115g

{"uid":1832,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/no\/oppskrifter\/fikener-med-saint-agur-og-karamelliserte-valnoetter\/","id":430,"title":"Fikener med Saint Agur og karamelliserte valnøtter","servings":6,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":275,"name":"Figen","namePlural":"Figner","amount":6,"accumulationIdentifier":"275"},{"uid":20,"name":"æblesaft","namePlural":"æblesaft","amount":50,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"20_13"},{"uid":282,"name":"Sukker","namePlural":"Sukker","amount":20,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"282_1"},{"uid":387,"name":"Valnøddekerne (hakket)","namePlural":"Valnøddekerner (hakket)","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"387_1"},{"uid":1079,"name":"Portvin","namePlural":"Portvin","amount":50,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1079_13"},{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"Saint Agur","amount":125,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1203_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_401-500\/Rezept-Feige-Saint-Agur-0430.jpg"}

Innhold

for

Personer

Tilberedning

Som forberedelse til tilberedningen av fikner med ost skjæres den øverste tredjedelen av frukten og den pureres sammen med eplejuicen.

Som forberedelse til topping ristes valnøttene lett på en tørr panne. Når de er ristet tilstrekkelig, tas de opp av pannen og hakkes grovt. Smelt nå sukker i pannen og tilsett og karamelliser valnøttene. Ta valnøttene opp av pannen og sett dem til avkjøling. Ha portvinen i pannen, tilsett fikenpuré og kok blandingen raskt igjennom under omrøring.

Legg litt fikenpuré på en tallerken og anrett fikenene midt på pureen. Skjær Saint Agur i terninger og anrett på fikenstykkene. Drys med karamelliserte valnøtter.

Resten av fikenpuréen helles i en skål og serveres til desserten sammen med en skive godt brød, for eksempel nøttebrød.

Oppskrifter med Saint Agur

Se mer