Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter

Svårighetsgrad
Svårighetsgrad
Enkel
Tid för tillagning
Förberedelse
20 Min.
Print
Dela med dig av din oststund
Dela
Söta fikon möter den kryddiga blåmögelosten – överraskande kombination av frukt och Saint Agur.

Ingredienser för


  • 6 fikon
  • 50 ml äppeljuice
  • 20 g socker
  • 30 g valnötskärnor (hackad)
  • 50 ml portvin
  • 125 g Saint Agur
Näringsvärden
Pil nedåt

Per person
Energi 656,0 kJ / 157,0 kcal
Fett 11,0 g
Kolhydrater 9,0 g
Protein 4,0 g

Tillagning

Tid för tillagning
Total varaktighet 20 Min.
Steg 1

Till fikonrätten: skär bort den övre tredjedelen av frukterna och mixa dem med äppeljuicen.

Steg 2

Till toppingen: rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna. Ta upp dem ur stekpannan och hacka dem grovt. Smält socker i stekpannan, tillsätt valnötterna och karamellisera dem. Ta upp valnötterna ur stekpannan och låt dem svalna. Häll portvinet i stekpannan, tillsätt fikonpurén och låt blandningen koka upp snabbt under omrörning.

Steg 3

Lägg lite fikonpuré på en tallrik och placera fikonen mitt i purén. Skär Saint Agur-osten i tärningar och lägg dem på fikonbitarna. Strö över karamelliserade valnötter.

Steg 4

Häll resten av fikonpurén i en skål och servera desserten med en skiva gott bröd, till exempel nötbröd.

Kom ihåg och dela recept

Print
Dela med dig av din oststund
Dela