Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter
Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter
Recept > Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter

Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter

Söta fikon möter den kryddiga blåmögelosten – överraskande kombination av frukt och Saint Agur.
20 Min.
{"uid":1832,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/se\/recept\/fikon-med-saint-agur-och-karamelliserade-valnoetter\/","id":430,"title":"Fikon med Saint Agur och karamelliserade valnötter","servings":6,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":4265,"name":"fikon (färskt)","namePlural":"fikon (färska)","amount":6,"accumulationIdentifier":"4265"},{"uid":2772,"name":"äppeljuice","namePlural":"","amount":50,"unit":{"uid":236,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"2772_236"},{"uid":3026,"name":"socker","namePlural":"","amount":20,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3026_224"},{"uid":4131,"name":"valnötskärna","namePlural":"valnötskärnor","amount":30,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"4131_224"},{"uid":3780,"name":"portvin","namePlural":"","amount":50,"unit":{"uid":236,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"3780_236"},{"uid":3900,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":125,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3900_224"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_401-500\/Rezept-Feige-Saint-Agur-0430.jpg"}

Innehåll

för personer

Tillagning

1

Till fikonrätten: skär bort den övre tredjedelen av frukterna och mixa dem med äppeljuicen.

2

Till toppingen: rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna. Ta upp dem ur stekpannan och hacka dem grovt. Smält socker i stekpannan, tillsätt valnötterna och karamellisera dem. Ta upp valnötterna ur stekpannan och låt dem svalna. Häll portvinet i stekpannan, tillsätt fikonpurén och låt blandningen koka upp snabbt under omrörning.

3

Lägg lite fikonpuré på en tallrik och placera fikonen mitt i purén. Skär Saint Agur-osten i tärningar och lägg dem på fikonbitarna. Strö över karamelliserade valnötter.

4

Häll resten av fikonpurén i en skål och servera desserten med en skiva gott bröd, till exempel nötbröd.