Grønn aspargessalat med tomater og Saint Albray
Grønn aspargessalat med tomater og Saint Albray
Oppskrifter > Grønn aspargessalat med tomater og Saint Albray

Grønn aspargessalat med tomater og Saint Albray

Aspargessalat er en klassiker, og med tomater, basilikum og Saint Albray har du en middelhavsinspirert nytelse.
25 Min.
{"uid":5868,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/no\/oppskrifter\/groenn-aspargessalat-med-tomater-og-saint-albray\/","id":469,"title":"Grønn aspargessalat med tomater og Saint Albray","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":4017,"name":"Asparges (grønn)","namePlural":"Asparges (grønne)","amount":600,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"4017_224"},{"uid":2826,"name":"Cocktailtomat","namePlural":"Cocktailtomater","amount":200,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2826_224"},{"uid":3951,"name":"Sjalottløk","namePlural":"Sjalottløk","amount":2,"accumulationIdentifier":"3951"},{"uid":3012,"name":"Olivenolje","namePlural":"Olivenolje","amount":6,"unit":{"uid":244,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"3012_244"},{"uid":3889,"name":"Rødvinseddik","namePlural":"Rødvinseddik","amount":5,"unit":{"uid":244,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"3889_244"},{"uid":2755,"name":"Honning","namePlural":"Honning","amount":1,"unit":{"uid":235,"singular":"ts.","plural":"ts."},"accumulationIdentifier":"2755_235"},{"uid":3923,"name":"Salt","namePlural":"Salt","amount":1,"unit":{"uid":231,"singular":"klype","plural":"klype"},"accumulationIdentifier":"3923_231"},{"uid":3750,"name":"Pepper","namePlural":"Pepper","amount":1,"unit":{"uid":231,"singular":"klype","plural":"klype"},"accumulationIdentifier":"3750_231"},{"uid":2791,"name":"Basilikum","namePlural":"Basilikum","amount":2,"unit":{"uid":272,"singular":"kvast","plural":"kvaster"},"accumulationIdentifier":"2791_272"},{"uid":3907,"name":"Saint Albray","namePlural":"Saint Albray","amount":200,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3907_224"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_401-500\/Rezept-Leicht-Gruener-Spargelsalat-Saint-Albray-Portionen-0469.jpg"}

Innhold

for Personer

Tilberedning

1

Rens de grønne aspargesene, og skjær vekk de treete endene.

Skjær aspargesstenglene i 3 like store deler. Varm 1 ss. olivenolje i en panne og brun aspargesstykkene i.

 

2

Vask og halver tomatene. Skrell sjalottløkene og skjær dem i fine terninger. Rør 5 ss. olivenolje, eddik, honning, terninger av sjalottløk, salt og pepper til en marinade. Bland aspargesstykkene med tomatene, bland i marinaden, og la det trekke i 5-10 minutter.

 

3

Vask i mellomtiden basilikum, tørk og halver ev. de største bladene. Legg et par basilikumspisser (’kronblad’) til side til pynt. Bland basilikum i salaten og anrett salaten på en tallerken, omtrent i midten. 

 

4

Skjær Saint Albray i skiver, og legg dem på salaten, pynt med basilikumspissene.

 

Tips

Med litt stekt kyllingbryst blir denne salaten til et helt måltid. Velassorterte grønnsakshandler eller grønnsaksavdelinger i supermarkedet har grønn asparges året rundt.