Quiche à l'agneau – Quiche med lam

Fyldigt bagværk, der kan begejstre små og store.

1 h

Saint Agur L'Intense Käsetheke Theke packshot slice

Saint Agur L'Intense fra ostedisken

{"uid":1817,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/no\/oppskrifter\/quiche-a-lagneau-quiche-med-lam\/","id":123,"title":"Quiche à l'agneau – Quiche med lam","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":1113,"name":"Butterdejsplader, dybfrost (à 75g)","namePlural":"Butterdejsplader, dybfrost (à 75g)","amount":1,"unit":{"uid":10,"singular":"skive","plural":"skiver"},"accumulationIdentifier":"1113_10"},{"uid":816,"name":"Hakket lammekød","namePlural":"Hakket lammekød","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"816_1"},{"uid":561,"name":"Løg","namePlural":"Løg","amount":1,"unit":{"uid":24,"singular":"mellemstort","plural":""},"accumulationIdentifier":"561_24"},{"uid":58,"name":"Gulerod","namePlural":"Gulerødder","amount":1,"unit":{"uid":24,"singular":"mellemstort","plural":""},"accumulationIdentifier":"58_24"},{"uid":330,"name":"Fed hvidløg (friskhakket)","namePlural":"Fed hvidløg (friskhakket)","amount":1,"accumulationIdentifier":"330"},{"uid":47,"name":"Blegselleri","namePlural":"Blegselleri","amount":1,"unit":{"uid":33,"singular":"stang","plural":"stang"},"accumulationIdentifier":"47_33"},{"uid":514,"name":"Marineret tørret tomat","namePlural":"Marinerede tørrede tomater","amount":4,"accumulationIdentifier":"514"},{"uid":319,"name":"Krydderurt (friskhakket, persille, timian, rosmarin)","namePlural":"Krydderurter (friskhakket, persille, timian, rosmarin)","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"319_11"},{"uid":267,"name":"Olivenolie","namePlural":"Olivenolie","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":88,"name":"æg","namePlural":"æg","amount":1,"accumulationIdentifier":"88"},{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"Saint Agur","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1203_1"},{"uid":960,"name":"Yoghurt naturel","namePlural":"Yoghurt naturel","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"960_1"},{"uid":777,"name":"Tomat","namePlural":"Tomater","amount":1,"unit":{"uid":14,"singular":"lille","plural":"små"},"accumulationIdentifier":"777_14"},{"uid":363,"name":"Forårsløg","namePlural":"Forårsløg","amount":1,"accumulationIdentifier":"363"},{"uid":7,"name":"Persille","namePlural":"Persille","amount":0.5,"unit":{"uid":11,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"7_11"},{"uid":40,"name":"Basilikum","namePlural":"Basilikum","amount":0.5,"unit":{"uid":11,"singular":"spsk","plural":""},"accumulationIdentifier":"40_11"},{"uid":495,"name":"Salt","namePlural":"Salt","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Peber (malet)","namePlural":"Peber (malet)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Quiche-Saint-Agur-0123.jpg"}

Innhold

for

Personer

Tilberedning

Forvarm ovnen til 200 grader. Tin gjærdeigen.

Skrell eller rens grønnsakene til fyllet; skjær løk, hvitløk og gulrøtter i terninger og skjær selleri i tynne skiver. Tørk tomatene godt, og skjær i små terninger. Sauter tomater og grønnsaker raskt i olje. Ha i kjøttdeig og brun den. Smak til med krydderurter salt og pepper. Avkjøl og rør i egget.

Rull ut gjærdeigen i en tykkelse på omkring 4 mm på en arbeidsplate drysset med litt mel, og legg den deretter i en smurt form med en diameter på 28 cm. Fordel blandingen med kjøttdeig på deigen. Stek i ovnen i 25 minutter. Skjær Saint Agur i små terninger og fordel på lammequichen, som stekes i 5 minutter til. La quichen kjøle litt av i formen etter stekingen

Hell yoghurt til dippen i en skål og rør den glatt. Fjern frøene fra tomatene, skjær av stilken, og skjær fruktkjøttet i små terninger. Rens vårløken og skjær den i fine skiver. Begge deler røres sammen med krydderurter og krydder. Skjær quichen i passende stykker og server med dipp.

Tips:

Quichen kan spises med fingrene hvis man legger matpapir imellom tertestykkene.

Oppskrifter med Saint Agur

Se mer