Små grönsakspajer med Saint Agur och havregryn
Små grönsakspajer med Saint Agur och havregryn
Recept > Små grönsakspajer med Saint Agur och havregryn

Små grönsakspajer med Saint Agur och havregryn

Små grönsakspajer med kryddig Saint Agur och en antydan av kakao.
30 Min.
{"uid":1824,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/se\/recept\/smaa-groensakspajer-med-saint-agur-och-havregryn\/","id":569,"title":"Små grönsakspajer med Saint Agur och havregryn","servings":6,"ingredientGroups":[{"name":"Till degen","ingredients":[{"uid":2812,"name":"smör","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2812_224"},{"uid":2839,"name":"ägg","namePlural":"","amount":1,"accumulationIdentifier":"2839"},{"uid":3923,"name":"salt","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":235,"singular":"tsk","plural":"tsk"},"accumulationIdentifier":"3923_235"},{"uid":3588,"name":"vetemjöl","namePlural":"","amount":120,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3588_224"},{"uid":3308,"name":"havregryn","namePlural":"","amount":60,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3308_224"}]},{"name":"Fyllningen","ingredients":[{"uid":3536,"name":"purjolök","namePlural":"purjolökar","amount":1,"unit":{"uid":256,"singular":"stång","plural":"stänger"},"accumulationIdentifier":"3536_256"},{"uid":2756,"name":"plommontomat","namePlural":"plommontomater","amount":100,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2756_224"},{"uid":3308,"name":"havregryn","namePlural":"","amount":20,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3308_224"},{"uid":3758,"name":"vegetabilisk olja","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"3758_234"},{"uid":3373,"name":"Kakaopulver","namePlural":"Kakaopulver","amount":1,"unit":{"uid":235,"singular":"tsk","plural":"tsk"},"accumulationIdentifier":"3373_235"},{"uid":3923,"name":"salt","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"3923"},{"uid":3750,"name":"peppar","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"3750"}]},{"name":"Ostsåsen","ingredients":[{"uid":3900,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":125,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3900_224"},{"uid":3966,"name":"gräddfil","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3966_224"},{"uid":2839,"name":"ägg","namePlural":"","amount":1,"accumulationIdentifier":"2839"},{"uid":3923,"name":"salt","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"3923"},{"uid":3750,"name":"peppar","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"3750"},{"uid":2758,"name":"muskotnöt","namePlural":"muskotnötter","amount":0,"accumulationIdentifier":"2758"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Rezept-Tartlets-Saint-Agur-93869-ILK-0569.jpg"}

Innehåll

för personer

Tillagning

1

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj pajformarna (10 cm i diameter) med smör.

2

Mördegen: Blanda alla ingredienser i en köksmaskin till en slät deg. Forma degen till en boll, slå in den i plastfolie och låt den vila svalt en timme. Kavla ut pajdegen och skär ut cirkelformade bitar till de små pajformarna. Gör försiktigt hål i degen i botten av formen och förgrädda pajskalen i 5 minuter.

3

Fyllningen: Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna ringar. Skölj och halvera tomaterna. Rosta havregrynen i en torr stekpanna och ställ dem åt sidan. Värm oljan i stekpannan och sautera purjolöksringarna. Tillsätt tomaterna och sautera dem snabbt. Strö över lite kakaopulver och smaksätt med salt och peppar.

4

Ostsåsen: Skär 75 g Saint Agur i små tärningar och blanda dem med gräddfil, ägg, muskot, salt och peppar. Fördela purjolöksblandningen i pajformarna och häll över ostsåsen. Grädda i ugnen i 20 minuter. Skär resten av Saint Agur-osten i tärningar och strö dem över pajerna tillsammans med havregrynen när det återstår några minuter av gräddningstiden så att osten hinner smälta lite.

5

Servera de små pajerna ljumna eller kalla.

Tips:

Det går bra att göra mördegen en dag i förväg.